黄福记鸡味抻面

有这么一群人，生活在中国东北的黑土地上。

他们居住在省会城市，但不妨碍最接地气；他们说话就是“嘎哈尼”，一言不合就“削你咋地”；他们啤酒只喝老雪，一两瓶只能当水喝。他们，就是沈阳土着。

对于沈阳的土着，最圆满的一顿饭就是：抻面一碗、鸡架一盘、老雪一瓶。

每个外地来的人，都被土着们疯狂种草自己家楼下吃了好多年的抻面馆。

今天，要说的是这家！

门口大牌子看着挺高级，一进去完全不是那么回事。

大沙发也有，小椅子也有，高级木头桌也有，简易小板桌也有，能塞桌子的地方都塞上了，饭点还是不够坐的。

到处是喝蒙圈了的叔叔阿姨，从各个方向传来划拳劝酒的环绕立体声，但是别嫌弃，吃完喝完你也变成这样，这地方就有这种功能。

店里有炒菜有炖菜有各种主食，但是土着到这，都点一碗最便宜的鸡汤面。

鸡汤抻面

肉酱刀削面

面条一端上来，土着深吸一口气，感叹一声：嗯，就是这个味！

面条挺老大一碗，别嫌多，好吃的东西剩不下。

面是现抻的，又软又筋道，以前店没开大的时候，能一眼看到厨房里的老板在那抻面。

汤是鸡架熬的鸡汤，味道非常厚实，能瞬间把面条入味，据说，每天早上路过他家店门口，都能闻到一股浓浓的鸡架味。

再抓把榨菜，撒点香菜，标价不足十元的一大碗鸡汤面就齐活了。

喜欢酸辣口的，就倒点辣椒和醋，辣椒是用盒子装的，醋是用小壶盛的，就这么简单粗暴。

辣椒很干，但是很香，辣度倒是不辣，爱吃辣的可以一次一大勺。

紧巴巴的前台放着两个展示柜，一个是拌菜，一个是各种卤味。

小拌菜

卤味拼盘

拌菜和卤味都是既可以单点，也可以几种东西攒一盘，价格都不贵，分量都很足，让人一眼就能看出老板的心思：这不就是下酒菜嘛！

任凭拌菜和卤味各显神通，土着们最钟情的下酒菜，还是鸡架。

原味鸡架

炒鸡架

鸡架分原味鸡架和炒鸡架，原味鸡架清淡些，炒鸡架更香一点。

端上来的原味鸡架是完整的，给你手套自己拆。套上手套把鸡架撕碎，把榨菜洒在上面的时候，仿佛这道菜是自己做的。

炒鸡架的做法是个迷，明明是炒的，却拥有油炸的口感，不过跟油炸比起来，又一点不觉得油腻。

最后再倒上一杯老雪，这顿饭就完美无缺了。

土着说，这店开了六七年，刚开始是个非常小的小破店，后来把周围黄了的店都给收了，才有了现在的规模。

店主是一对夫妻，大哥负责抻面，嫂子拌凉菜做卤味，分工明确，多年如一日。

现在，店越开越大，盘子是订做的了，装修高级了，甚至还有服务员了。

土着说，店大了小了都不要紧，我只希望，每天早起路过门口的时候，都能闻到那股让人放心的、熟悉的鸡架味。

就在楼下小市场里 他家面有那么点太油了 不过炒面非常好吃 鸡架也不错 特别推荐他家的鸡胗 味道特别好哦