鲜肉牛博士木炭烤肉

又见大块肉儿，硕大，厚实，但是还是嫩的，自己分割肉块儿的大小，那吃到嘴里才叫吃肉的感觉。味制肉，味道有些甜，肉质和口感都非常出色，就是容易糊，因为我不喜欢翻面，翻面肉容易失水导致失去嫩的质地。
一款用盆装的肉，看着有传统的味道，肥瘦的，用油浸泡的。嫩，传统烤肉的味道，肉不错，有嚼头儿。
五花肉，喝多了，没抢着。
风干肠，喝多了，夹不起来。
鸡脆骨，喝多了，忘了还有这个东西了，净忙着学习来着。
拌花菜，嗯，不错，酸甜辣，一道味道都不差，花生米的干脆，腐竹的质感，吸收着拌菜汤汁的酸辣口味，好吃。拌鱿鱼，酸甜辣，揉合着辣椒酱的味道，鱿鱼恰到好处的软硬度，包裹着拌料的味道，款款深情。
冷面，酸甜和咸口的，优点是冷面火候特别出色，特别筋道，特别爽滑。咸口的味道把握的恰好，味道不重，入口爽快。甜口的酸甜味道把握的也不错，适中的口味，进入到冷面当中。
环境挺好，地炕还暖和。服务很好，挺热情的，上餐快，加东西也迅速。

「大块肉」肉块儿大，肉质比较嫩，但是还不是那种加工的松散的嫩，属于那种自然嫩，肉的自身行为。调味儿肉，味道有些甜，即使不蘸食调料味道也足。但是腌制料中含有大量的糖，所以容易糊，但是还不能勤翻面，容易失水导致发硬。大肉肥瘦相间，口感味道都很好。
最传统的烤肉，用盆端着就上来了，肥瘦相间的牛肉条，没啥规则性。还是以嫩为主，原味儿，蘸食调料合适。
口蘑、鸡脆骨、猪五花无异。
冷面味道比较好，特别是咸口的，味道不重，没啥酱油味道。甜口的味道也好，酸甜味道调配合适。冷面口感劲道，火候合适，口味不错。
拌冷面，麻酱酸甜味道特别合适，味道突出，冷面劲道。
环境不错，屋里还有炕，炕还暖和。整体收拾的干净利整的。
服务也挺好的，特别是光头大哥，特别热情。